Kuchynské nože a brúsky – ostré a precízne krájanie
Krájajte ako šéfkuchár – s kvalitnými kuchynskými nožmi dosiahnete ostrý a precízny rez každý deň. V kategórii Nože a brúsky nájdete kuchársky nôž, nôž santoku, nôž na chlieb (nôž na pečivo), nôž na zeleninu, filetovací a vykosťovací nôž, univerzálny nôž aj sekáčik na mäso, rovnako ako kompletné sady nožov. Keramické aj nerezové oceľové nože s vyššou tvrdosťou (HRC) a tenkým výbrusom umožnia rýchle a čisté krájanie, ergonomická protišmyková rukoväť a vyvážené ťažisko zaručia bezpečné krájanie.
Správnu ostrosť udržíte vďaka príslušenstvu: brúsok na nože, ocieľka, brúsny kameň (whetstone), elektrický brúsok a ručný brúsok s nastaviteľným uhlom brúsenia. Kombinácia hrubého a jemného zrna rýchlo obnoví ostrie, vyrovná brit a vytvorí mikroostrí pre dlhotrvajúcu ostrosť a profesionálne výsledky pri krájaní mäsa, zeleniny aj pečiva.
Materiály ako nehrdzavejúca a vysokouhlíková oceľ či keramika prinášajú odolnosť voči korózii, jednoduché dobrušovanie a hygienickú údržbu. Bezšvové spoje, plná čepeľ (full tang), chránič prstov a protišmyková rukoväť zvyšujú bezpečnosť aj komfort. Na správnu starostlivosť využite blok na nože, magnetickú lištu alebo ochranné puzdro a udržujte uhol 15–20° – vaše kuchynské nože aj brúsky vám zaistia dokonalé a bezpečné krájanie.
