Omelety na tri spôsoby

Ingrediencie:

• 1 veľké vajce
• 3 lyžičky bielkov
• 3 lyžičky náhrady vajec
• soľ a korenie

Omeleta z celého vajca:

1. rozbijeme do misky 1 veľké vajce
2. osolíme a okoreníme
3. rozmiešame
4. nalejeme do formičky 1 cm pod vrchol
5. formičku zatvoríme a vložíme do vriacej vody
6. necháme variť približne 13-15 minút

Omeleta z bielkov:

1. osolíme a okoreníme 3 lyžičky bielkov
2. nalejeme do formičky 1 cm pod vrchol
3. formičku zatvoríme a vložíme do vriacej vody
4. necháme variť približne 12-14 minút

Omeleta z vajcovej náhrady

1. osolíme a okoreníme 3 lyžičky vajcovej náhrady
2. nalejeme do formičky 1 cm pod vrchol
3. formičku zatvoríme a vložíme do vriacej vody
4. necháme variť približne 13-15 minút

Diabolské vajcia

Ingrediencie:

• 4 veľké vajcia
• 2 lyžice majonézy
• ½-1 lyžička žltej horčice
• ¼-1 lyžica sladkej papriky
• soľ a korenie

Postup:

1. do 4 formičiek rozbijeme postupne 4 vajcia
2. formičky zatvoríme a vložíme do vriacej vody
3. necháme variť približne 13-16 minút tvrdo
4. vyberieme formičky z vody
5. opatrne vyklopíme vajcia natvrdo z formičiek
6. vydlabeme žĺtky z bielkov do misky
7. pridáme majonézu, horčicu, sladkú papriku a soľ a korenie
8. zamiešame
9. vzniknutou zmesou naplníme pomocou sáčku s odstrihnutým rohom vydlabané bielky

Vajcový šalát

Ingrediencie:

• 4 veľké vajcia
• ¼ hrnčeka majonézy
• 1 stonka zeleru najemno nakrájaného
• 1 najemno nakrájaná jarná cibuľka
• 1 lyžica dijonskej horčice
• soľ a korenie

Postup:

1. do 4 formičiek rozbijeme postupne 4 vajcia
2. formičky zatvoríme a vložíme do vriacej vody
3. necháme variť približne 13-16 minút tvrdo
4. vyberieme formičky z vody
5. opatrne vyklopíme vajcia natvrdo z formičiek
6. vajcia nakrájame na kocky a dáme do misky
7. primiešame všetky ostatné ingrediencie
8. dôkladne zamiešame
9. podávame napr. natreté na hriankach s čučoriedkami

Omeleta z vajcovej náhrady s kozím syrom a čerstvými bylinkami

Ingrediencie:

• 6 lyžíc vajcovej náhrady
• 1 lyžica rozdrobenej koziny
• ½ lyžičky mletej petržlenovej vňate
• ½ lyžičky mletej pažítky
• soľ a korenie

Postup:

1. zmiešame všetky ingrediencie v miske
2. postupne naplníme formičky 1 cm pod okraj
3. formičky zatvoríme a vložíme do vriacej vody
4. necháme variť približne 13-15 minút
5. vyberieme formičky z vody
6. opatrne vyklopíme na tanier
7. ozdobíme troškou pažítky

Grécka omeleta z bielkov

Ingrediencie:

• 6 lyžíc bielkov
• 2 lyžičky drveného špenátu
• 2 lyžičky rozdrobenej feta syru
• soľ a korenie

Postup:

1. zmiešame ingrediencie v miske
2. postupne naplníme formičky 1 cm pod okraj
3. formičky zatvoríme a vložíme do vriacej vody
4. necháme variť približne 12-14 minút
5. vyberieme formičky z vody
6. opatrne vyklopíme na tanier
7. ozdobíme trochou špenátu

Vejce Benedikt s holandskou omáčkou

Ingrediencie:

• 2 veľké vajcia
• 2 plátky varenej kanadskej slaniny
• 1 anglický muffin, rozkrojený a otoastovaný
• 1 lyžica drvenej petržlenovej vňate
• soľ a korenie
• Holandská omáčka:
• 4 lyžice rozohriateho masla
• 2 žĺtky
• 2 lyžičky čerstvej citronovej šťavy
• štipka soli

Postup:

1. oddelíme žĺtky od bielkov
2. bielky nalejeme do formičiek 1 cm pod okraj
3. formičky zatvoríme a vložíme do vriacej vody
4. necháme variť približne 8-10 minút na mäkko
5. medzitým zmiešame žĺtky, citronovú šťavu a soľ
6. za stáleho miešania postupne prilievame rozohriate maslo
7. dáme do mikrovlnky na 15-20 sekúnd na vysoký výkon
8. na tanier si pripravíme rozkrojený anglický muffin
9. na jednotlivé poloviny dáme plátky kanadskej slaniny
10. vyberieme formičky z vody
11. opatrne vyklopíme obe vajcia na plátky slaniny
12. nakoniec prelejeme holandskou omáčkou a posypeme drvenou petržlenovou vňaťou
13. môžeme podávať napr. s jarnými jahodami