Okrúhla ratanová ošatka na chlieb s priemerom 19 cm pre bochník cca 0,7 kg zabezpečí správne kysnutie, pevný tvar a dekoratívny špirálový vzor na kôrke. Vyrobené z prírodného ratanu, vhodné na domáce aj profesionálne pečenie.
Prírodný ratan pre dokonale vykysnutý bochník
Ľahký, priedušný a odolný ratan podporuje rovnomerné kysnutie cesta a krásny vzor na kôrke.
Ideálna veľkosť pre 0,7 kg chleba
Priemer 19 cm a výška 8 cm sú perfektné pre bochník cca 0,7 kg (cca 350 g múky).
Profesionálny výsledok aj doma
Ošatka drží tvar cesta, znižuje lepenie a vytvára charakteristické špirály ako z remeselnej pekárne.
Poctivý domáci chlieb začína správnym kysnutím. Táto okrúhla ošatka z prírodného ratanu udrží cesto v tvare, odvádza prebytočnú vlhkosť a vytvorí na kôrke krásny špirálový reliéf. Ideálna pre bochník s hmotnosťou približne 0,7 kg (orientačne 350 g múky).
Vďaka ľahkej a priedušnej konštrukcii je ošatka praktická na každodenné použitie. Skvele sa hodí na kysnutie cesta, ale aj na jeho krátkodobé uloženie alebo ako dekoratívny prvok v kuchyni. Vhodné pre domácich pekárov aj gastronómiu.
- Prírodný materiál – ratan v béžovom odtieni pre rovnomerné kysnutie.
- Stabilný tvar – cesto sa po preklopení na plech nerozlieva.
- Univerzálne použitie – pre pšeničné, ražné aj špaldové bochníky.
- Jednoduchá údržba – po použití vyklepať múku a nechať vyschnúť.
Špecifikácie
- Typ
- Ošatka na kysnutie chleba (banneton)
- Tvar
- Okrúhly
- Priemer
- 19 cm
- Výška
- 8 cm
- Kapacita bochníka
- cca 0,7 kg
- Odporúčané množstvo múky
- cca 350 g
- Materiál
- Prírodný ratan (béžová)
- Využitie
- Kysnutie a tvarovanie cesta, krátkodobé uloženie cesta, dekorácia
- Údržba
- Po použití vyklepať múku, nechať vyschnúť; neumývať v umývačke
- Vhodné pre
- Domáce aj profesionálne pečenie
