Cold Steel Kiridashi vychádza z osvedčeného japonského nástroja, ktorého názov znamená „vyrezať“. Vďaka malým rozmerom, nízkej hmotnosti a praktickému tvaru sa výborne hodí ako EDC vreckový nôž na bežné použitie doma, v dielni aj na cestách.
Čepeľ typu Sheepsfoot s hladkým ostrím je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 4034 a má povrchovú úpravu stonewash, ktorá pomáha maskovať drobné známky používania. Otváranie uľahčuje obojstranný palcový kolík, takže nôž pohodlne ovládajú praváci aj ľaváci.
Bezpečnosť pri práci zaisťuje robustná poistka Tri-Ad Lock, ktorá bráni nechcenému zatvoreniu čepele aj pri dlhodobom používaní. Rukoväť z materiálu Griv-Ex je odolná voči poveternostným vplyvom a dobre padne do ruky. Praktická vrecková spona umožňuje obojstranné nosenie.
